× Rezepte aus der Weihnachtszeit

Bananenkuchen

08 Jan 2016 13:05 #10 von Maive
Bananenkuchen wurde erstellt von Maive
Bananenkuchen

Zutaten:

3 Bananen
100g Zartbitterschokolade
2-3 EL Kakao
5 Eier
200g zimmerwarme Butter
200g Zucker
2 TL Zimt
100g geriebene Haselnüsse
Rumaroma
1 Pck. Backpulver
250g Mehl
1 Pckg Schokoladenguss
________________
Zubereitung:
Die Eier trennen und zunächst nur die Eigelb verarbeiten. Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken oder pürieren und mit den anderen Zutaten - außer dem Schokoladenguß - zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten. Jetzt kann man Weihnachten schon riechen! :p
Nun die Eiweiss mit dem Mixer zu einem Schnee verarbeiten und vorsichtig mit einem Löffel unter den Teig heben.

Der fertige Teig kann auf dem Blech oder in einer runden Form gebacken werden. Bei 180 Grad wird das Blech ca. 40 min und die Springform ca. 60-70 min gebacken.

Nachdem der Kuchen abgekühlt ist, mit dem Schokoladenguß überziehen ... und nun kann man Weihnachten auch schmecken!

Guten Appetit!
Powered by Kunena Forum